• Разработка ассортимента горячих тушёных и запечённых блюд из говядины на примере действующего предприятия ...
  2017
  50 стр.
• Технология производства молока. Айрширская порода, 800, 6000...
  2017
  54 стр.
• Ассортимент и особенности технологии блюд средиземноморской кухни ...
  2015
  50 стр.
• Организация производства и обслуживания в ресторане аэровокзала в г. Москве...
  2015
  44 стр.
• Организация работы структурного подразделения кофейни на 20 посадочных мест(холодный цех)...
  2015
  36 стр.
• Ассортимент и особенности технологии блюд средиземноморской кухни...
  2015
  42 стр.
• Разработка технологии мучных кондитерских изделий с пищевыми добавками...
  2015
  59 стр.
• Разработка рецептур и технологий охлажденных десертов...
  2015
  24 стр.
• Ассортимент и особенности приготовления блюд китайской кухни...
  2013
  67 стр.
• Ассортимент и особенности приготовления фирменных закусок из мяса...
  2013
  62 стр.