• отчет по практике в ресторане отеля Сочи-бриз
  2025
  38 стр.
  Отчет по преддипломной практике.
• Освоение одной или нескольких профессий рабочих, должностей служащих
  2025
  13 стр.
  Отчет по преддипломной практике.
• Ассортимент, приготовление и способы подачи гарниров из овощей к блюдам из мяса сложного ассортимента
  2025
  44 стр.
  Практическая курсовая.
• Ассортимент блюд из рубленного мяса на предприятии общественного питания на 80 посадочных мест
  2025
  40 стр.
  Практическая курсовая.
• Разработка технологической линии по производству консервов «Зеленый горошек натуральный» в банку номер №9 (360 г), производительностью 12 туб/см (БЕЗ чертежа)
  2025
  33 стр.
  Практическая курсовая.
• Производственная практика на хлебозаводе №6
  2025
  25 стр.
  Отчет по преддипломной практике.
• Организация работы при приготовлении плетенок из дрожжевого сдобного теста (3 , 5 ) жгута с разными посыпками
  2025
  40 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Разработка технологических документов на мучное блюдо узбекской кухни + презентация
  2025
  39 стр.
  Практическая курсовая.
• Кремовый рулет
  2025
  19 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из мяса в русской кухне
  2025
  62 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из рыбы для гриль бара
  2025
  25 стр.
  Практическая курсовая.
• Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из мяса для гриль бара
  2025
  34 стр.
  Практическая курсовая.
• Разработка технологического процесса приготовления пирожных из песочного теста
  2025
  34 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Разработка нормативно-технической документации и технология приготовления горячих супов сложного ассортимента для молодежного кафе
  2025
  43 стр.
  Практическая курсовая.
• Ассортимент и особенности в приготовлении и подаче сложных горячих блюд из овощей, грибов, сыра для обслуживания по типу шведского стола
  2025
  46 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация и ведение процесса приготовления блюд с использованием грибов
  2025
  46 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Производство натуральных консервантов из дикорастущего сырья и их применение в пищевой промышленности
  2025
  44 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Разработка технологического процесса приготовления пирожных из песочного теста
  2025
  50 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Организация работы производства кафе европейской кухни на 40 посадочных мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе. Предмет
  2025
  50 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подачи холодных закусок, разработка новых блюд в кафе Тополёк
  2025
  54 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Совершенствование организации процесса приготовления и приготовление сложной кулинарной продукции из морепродуктов в рыбном ресторане с использованием
  2025
  16 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Разработка технологии и технической документации на блюдо «Курица в болгарском перцем с гарниром морковь тушёная в молоке и рис отварной
  2025
  33 стр.
  Практическая курсовая.
• Расчёт рецептуры и проектирование технологической линии по производству изделий "Булка русская круглая " из пшеничной муки высшего сорта массой 0,1 кг
  2025
  43 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Приготовление сырников с творогом
  2025
  18 стр.
  Научно-исследовательская работа.
• Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи горячих фаршированных блюд сложного ассортимента.
  2025
  48 стр.
  Практическая курсовая.
• Планирование производительности линии по производству (из смеси 3 видов муки) хлеба пеклеванный " Виру" и хлеба " Деликатсаного"
  2025
  66 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Разработка технологии холодных десертов на основе ягод
  2025
  35 стр.
  Практическая курсовая.
• Ассортимент приготовления и способы оформления и подачи запечённых горячих блюд сложного ассортимента
  2025
  23 стр.
  Практическая курсовая.
• Расширение ассортимента горячих блюд современного ресторана за счет постных блюд русской кухни
  2025
  40 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация приготовления творческое оформление и подготовка к реализации горячих блюд из мяса птицы,дичи и кролика сложного ассортимента региональной
  2025
  40 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Организация процесса приготовления, оформления сложных горячих супов из морепродуктов в условиях ресторана.
  2025
  50 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Актуальный ассортимент и особенности приготовления и подготовки к реализации терринов
  2025
  24 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация технологического процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов
  2025
  36 стр.
  Практическая курсовая.
• Разработка ассортимента и совершенствование технологического процесса приготовления блюд из птицы
  2025
  71 стр.
  ВКР.
• Организация холодного цеха в кафе североамериканской кухне на 105 мест
  2025
  34 стр.
  Практическая курсовая.
• ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ГОРЯЧИХ БЛЮД В ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕ (НА ПРИМЕРЕ ОДЖАХУРИ)
  2025
  27 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы кухни (структурного подразделения )кафе-кофейни
  2025
  27 стр.
  Практическая курсовая.
• Разработка ассортимента, приготовление и способы оформления и подачи горячих блюд для Рождественского стола
  2025
  40 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы холодного цеха в кафе с итальянской кухней на 80 мест
  2025
  30 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы горячего цеха предприятия быстрого обслуживания на 160 мест
  2025
  32 стр.
  Практическая курсовая.
• Проект производственного цеха блинной на 27 мест
  2025
  34 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы кондитерского цеха в кофейне. Совершенствование технологического процесса приготовления торта «Медовик». +презентация
  2025
  43 стр.
  Практическая курсовая.
• Использование потенциала компонентов яичной скорлупы в составе сгущенного молока (аннотация магистерской работе)
  2025
  2 стр.
  Прочее.
• Организация работы кухни (структурного подразделения) гриль-бара на 75 мест (горячий цех)
  2025
  45 стр.
  Практическая курсовая.
• Треска обжаренная в желе
  2025
  35 стр.
  Практическая курсовая.
• Принципы формирования карты блюд в предприятиях общественного питания.
  2025
  32 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы кухни (структурного подразделения )специализированной закусочной шашлычной на 40 мест (горячий цех)
  2025
  47 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов в кафе на 30 посадочных мест
  2025
  45 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Производство горбуши потрошеной с головой мороженой в условиях моря.
  2025
  65 стр.
  Практическая курсовая.
• Расчет цеха цельномолочной продукции города Белово
  2025
  26 стр.
  Практическая курсовая.
• Производство консервов "минтай в желе"
  2025
  37 стр.
  Практическая курсовая.
• Технология приготовления бисквитного теста основной способ с подогревом и изделий из него*релет с фруктами*
  2025
  40 стр.
  Дипломная работа для колледжа.
• Применение специй и приправ для сладких блюд и напитков, где применяются
  2025
  10 стр.
  Реферат или доклад.
• Организация работы специализированного кондитерского цеха (производство моти)
  2025
  33 стр.
  Практическая курсовая.
• Организация работы рыбного цеха в итальянском ресторане
  2025
  36 стр.
  Практическая курсовая.
• Технология приготовления капкейков
  2025
  38 стр.
  Практическая курсовая.
• Использование потенциала компонентов яичной скорлупы в составе сгущенного молока
  2025
  69 стр.
  Магистерская диссертация.
• Органолептические исследования в процессе разработки нового продукта
  2025
  42 стр.
  Реферат или доклад.
• Органолептические исследования в процессе разработки нового продукта
  2025
  26 стр.
  Реферат или доклад.
• Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации горячих супов сложного ассортимента для ресторана русской кухни
  2025
  33 стр.
  Практическая курсовая.